Il Vermentino è prodotto in una delle zone maggiormente vocate al vino di bolgheri,vigneto esposto da est verso ovest e ben ventilato grazie anche alla vicinanza del mare che ci permette di produrre un vino molto profumato,siamo circa a 50m sul livello del mare e siamo contornati da colline di macchia mediterranea,le viti sono allevate a cordone speronato con densità 5500 ceppi per ettaro,anno di impianto del vermentino 2007 e fin da subito abbiamo prodotto uve biologiche nonostante le difficoltà legate alle stagioni,per poi ottenere uno dei primi Vini biologici di bolgheri ,portando uve in
Tu sei qui
Azienda Agricola Il Magazzino di Cavallini Valerio
Azienda Agricola Il Magazzino di Cavallini Valerio
![](http://terredelvermentino.net/sites/default/files/styles/large/public/042P_Campo_al_Coccio_0.jpg?itok=ZxVFYv2r)
L’azienda agricola “IL Magazzino”,situata a bolgheri,sulla via Bolgherese contornata da olivi,vigne e macchia mediterranea è nata nel 1952 quando mio nonno Lido cavallini acquistò i terreni,solo nel 2002 l’azienda vitivinicola viene affidata a me e immediatamente decido di reimpiantare vitigni come merlot,cabernet sauvignon,cabernet franc ,syrah e vermentino ma con un’idea semplice quella di riuscire a produrre uve ottime e vini sempre più competitivi lavorando solo con metodi biologici. L’azienda è in una delle zone maggiormente vocate al vino di Bolgheri, con una storia che affonda le sue radici in generazioni lontane, terra fertile e vigneto esposto da est a ovest, ideale per la produzione del vino grazie alla giusta ventilazione legata anche alla vicinanza del mare ci permette di produrre vini con particolarità organolettiche che si distinguono da quelle di vini prodotti in altre zone d’Italia,siamo a circa 50m sul livello del mare,le viti sono allevate a cordone speronato e gli ettari vitati sono circa 5,con densità di impianto di circa 5500 ceppi per ettaro,dal 2002 anno in cui ho preso le redini dell’azienda ho indirizzato la produzione verso l’agricoltura biologica per poi finalmente ottenere la certificazione come agricoltura biologica e da pochi anni la certificazione come vini biologici.
![](sites/all/images/poi.png)
57020   Castagneto Carducci   (LI)  
Vertourmer 2.0
La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
Scarica l'App
interattiva
e scopri Territori
Vini e Produttori