Azienda Agricola Aru Mario

La ferme Aru a ses racines dans une ancienne tradition de vignerons de Iglesias.Depuis la fin des années 800 à ce jour, elle est engage dans une évolution continue des techniques de la cultivation des vignoles, pour obtenir des raisins de grande valeur et les transformer dans vins memorables. Le territoire de Sigerro se trouve près de Iglesias, l'ancienne Argentaria, un ancien morceau de terre que les géologues considèrent le plus ancien territoire sorti de l’eau, il ya environ 600 millions d'années. La region est caracterisée par un sol argilo-sableux, support pour les sédiments des inondations anciens qui adoucissent les formes et le paysage. Les vignes ici sont cultivés ont memoire de l'antiquité de ces sols, du Merlot à Carignan, du Cannonau Vermentino jusqu'à Sangiovese, enrichis par les arômes et les saveurs elaborés par le terrain sur lequel ils poussent avec vivacité. Le caractère unique des vins produits sur le domaine sìéxplique aussi par les processus de travail sur le terrain et dans la cave: le choix des raisins, les vignobles qui entourent la cave elle-même, la température de la vendange, la fermentation à des températures contrôlées, tout ça souligne le cadeau que le vignoble nous offre .....