Azienda Agricola Il Magazzino di Cavallini Valerio

La ferme "IL Entrepôt", situé dans Bolgheri, sur le chemin Bolgherese entouré d'oliviers, de vignes et de la Méditerranée est né en 1952 quand mon grand-père chevaux Lido acheté le terrain, seulement en 2002, la cave a été confiée à moi et immédiatement je décide de replantation que merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, syrah et Vermentino mais avec une idée simple pour être en mesure de produire d'excellents raisins et des vins de plus en plus compétitifs de travail uniquement avec des méthodes biologiques. La société est l'une des zones les plus adaptées au vin de Bolgheri, avec une histoire qui a ses racines dans les générations lointaine, terre fertile et face vignoble d'est en ouest, idéal pour la production de vin grâce à une bonne ventilation également lié à proximité de la mer nous permet de produire des vins avec des caractéristiques organoleptiques différentes de celles des vins produits dans d'autres parties de l'Italie, nous sommes à environ 50m au dessus du niveau de la mer, les vignes sont formés pour bouclage et hectares de vignes sont d'environ 5, la densité des plants d'environ 5500 plantes par hectare, depuis 2002 l'année où je ai repris la société que je dirigeais la production vers l'agriculture biologique pour finalement obtenir une certification de l'agriculture biologique et la certification quelques années que des vins biologiques .