Zuppa di verdure alla corsa
Первое блюдо с овощами.
Отварить в подсоленной воде фасоль в течении полтора часа. В глубокой кастрюле протушить крупно нарезанные овощи ( картофель, капуста, лук и чеснок) на медленном огне, добавить ветчину и оливковое масло, помешивая. Затем добавить томатную пасту, лавровый лист, перец и залить кипящей водой. Тушить 30 мин на медленном огне, затем добавить фасоль и немного воды , в которой варилась. Довести до кипения , добавить макароны и варить до полной готовности. В конце посолить по вкусу и подавать со свежим базиликом.
250 гр фасоли, замоченной в воде на ночь,
6 средних картофелин ,
1 небольшой качан капусты,
2 луковицы и 4 зубка чеснока,
кусок ветчины (prosciutto corso) или бекона,
1 ложка томатной пасты,
2 ложки оливкового масла,
1 лавровый лист,
250 гр стручковой фасоли,
100 гр макаронных изделий,
пучок свежего базилика,
соль, перец
Vertourmer 2.0
Второе издание регионального проекта сотрудничества Ver.Tour.Mer, финансируемое P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 Европейского сообщества, характеризуется сильным компонентом технологических инноваций, направленных на расширение горизонтов территориального маркетинга за счет использования инновационных информационных технологий, которые повышают престиж производственного опыта территорий, не только винодельческого, но и эногастрономического.
Scarica l'App
interattiva
e scopri Territori
Vini e Produttori
