Pansotti con salsa di noci

Панзотти в ореховом соусе - типичное первое блюдо лигурийской кухни.

подготовка: 

Обработать микс из трав ( шпината/сельдерея), удалив твёрдые стволы, промыть и варить 20 мин в подсоленной воде. Отжать и мелко перетереть . Добавить яйцо, мускатный орех, тёртый сыр и соль. Хорошо перемешать.Подготовить тесто: к муке добавить яйцо и щепотку соли.Мешать до образования однородной массы, постепенно добавляя немного воды . Разделить тесто на 2 части. Часть теста провести через тонкий валик кухонного комбайна для образования пласта . Остальное покрыть увлажнённой тканью, чтобы тесто не подсохло. Разрезать пласты на квадраты. В середину положить ложку начинки, закрыть в виде треугольника и закрепить концы равиоло, прижимая зубцами вилки. Бросить панзотти в кипящую подсоленную воду. Варить до готовности, слить воду и подавать, залив ореховым соусом.

 

территория: 
Golfo dei Poeti e dintorni
Ингредиенты: 

Для теста: 
350 гр муки
1 яйцо
вода
щепотка соли

Начинка: 
1  кг смеси из трав или шпината/сельдерея
50 гр натёртого твёрдого сыра грана
200 гр свежей сыворотки 
мускатный орех 
растительное масло, соль
ореховый соус

Vertourmer 2.0

Второе издание регионального проекта сотрудничества Ver.Tour.Mer, финансируемое P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 Европейского сообщества, характеризуется сильным компонентом технологических инноваций, направленных на расширение горизонтов территориального маркетинга за счет использования инновационных информационных технологий, которые повышают престиж производственного опыта территорий, не только винодельческого, но и эногастрономического.

> ПЕРЕЙТИ НА САЙТ ПРОЕКТА

Scarica l'App
interattiva
e scopri Territori
Vini e Produttori

   

 

Vertourmer 2.0 - © 2015

Vous pouvez percevoir des indemnités journalières si vous êtes sans emploi et sous réserve de remplir l'une des conditions suivantes :C'est votre activité salariée antérieure qui détermine l'attribution et le calcul de vos indemnités journalières. Le calcul s'effectue sur vos derniers mois travaillés cialis cialis 5mg et non sur votre allocation chômage. De même, si vous avez cessé votre activité, sans bénéficier d'allocations chômage depuis, vos droits seront étudiés sur la base de vos derniers salaires dans la limite d'une année. Si vous avez au moins trois enfants à charge, votre indemnité journalière est majorée à partir du 31e jour d'arrêt.