Pressatura diretta dell'uva intera, decantazione a freddo, fermentazione termoregolata intorno ai 18°-20°, affinamento in contenitori inox
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Clos de Bernardi - Jean-Laurent De Bernardi
Clos de Bernardi - Jean-Laurent De Bernardi
Al centro del villaggio di Patrimonio c’è un edificio del XIX secolo in pietra scura che riflette una lunga storia e una grande tenuta circondata da mura: Il Clos De Bernardi. Quarant'anni di esperienza, tre generazioni di viticoltori la cui preoccupazione è sempre stata quella di valorizzare il terroir specifico della zona di Patrimonio .... oggi Jean-Laurent de Bernardi, sessantenne elegante e rilassato, non rompe la tradizione di famiglia. Innamorato della sua terra, presidente della AOP Patrimonio, garantisce con umiltà e sicurezza un vino di alta qualità ottenuto attraverso metodi di coltivazione tradizionali. Poiché la tradizione è al centro delle sue azioni, non tanto per nostalgia quanto al fine di garantire una produzione naturale, biologica, nel rispetto dell'ambiente e delle proprie competenze. Molto attivo al centro della vita sociale del villaggio, ha fatto una campagna per il riconoscimento da parte di tutti i viticoltori dell’importanza di produrre sotto un’etichetta biologica. Questo approccio sta dando i suoi frutti, infatti già la metà dei produttorisi sono adeguati a questa esigenza. Jean-Laurent e suo fratello Jean-Paul –il Clos de Bernardi è senza dubbio un affare di famiglia! –condividono volentieri questo amore per la terra, offrendo un vino eccellente all’altezza della loro dedizione.
20253   Patrimonio - Haute Corse  
Vertourmer 2.0
Второе издание регионального проекта сотрудничества Ver.Tour.Mer, финансируемое P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 Европейского сообщества, характеризуется сильным компонентом технологических инноваций, направленных на расширение горизонтов территориального маркетинга за счет использования инновационных информационных технологий, которые повышают престиж производственного опыта территорий, не только винодельческого, но и эногастрономического.
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