Enclos des Anges

Англо-ирландский энолог  Ричард Спурр родился в Манчестере, работал на нескольких винодельческих предприятиях на юге Франции в 90-х годах. На Корсике Ричард устанавливает связи  с производителями и профессионалами  Баланьи,  что привело его и его жену Марджори  создать в 2007 году  Enclos des Anges. Виноградник охватывает 20 гектаров, из которых 15 выделено под производство. Виноградные лозы, посаженные на склонах земли с гранитным песком, имеют возраст от 3 до 40 лет. Для адаптации к климатическим условиям полузасушливых земель, Ричард Spurr культивирует  виноградник  в ночное время, для того, чтобы сохранить влажность почвы. Так же  обработка  серой производится  в ночные часы. Урожай ,наоборот, собирается вручную  утром. Вино производится без добавления химических веществ. Ричард предпочитает выдержку на тонком осадке для его трёх cuvée , с небольшим добавлением сульфитов в фазе разлива. В общем произведены 27 000 бутылок , из которых: 12000 белое вино, 3000 розовое и 12 000 красное. Ричард и Марджори непосредственно участвуют в продажной компании  во Франции, а также экспортирут в США, Англию и Квебек.