Azienda Agricola Aru Mario

Ферма «Aru» родилась по древней традиции виноделов старинной провинции Сардинии Иглезиас. С конца 19-го века по сегодняшний день она находилась в непрерывной эволюции в совершенствовании технологий для выращивания винограда, с целью поднять престижность винограду и преобразовывать его в вино с античной ценностью. Территория Sigerro на окраине Иглезиас, в древности Argentaria, где склоны виноградников покрывают античные земли. Как объясняют геологи: земля, на которой стоит кембрийский Иглезиас , является наиболее древней частью суши вокруг Средиземного моря,ее возраст около 600 миллионов. Область, изношенная временем, где глинистые почвы с песчано-галечным слоем служили в качестве поддержки при наводнениях и смягчали формы ландшафта и пейзаж. Виноградные лозы, выращиваемые здесь, носят отпечаток древности, от Carignano до Merlot, от Cannonau Верментино до Санджовезе, обогащаются вкусами и ароматами, полученными от этой земли, на которой жизнерадостно растут. Уникальность вин, произведенных на территории усадьбы, состоит так же в процессах обработки виноградников и затем в винодельне: отбор гроздьев винограда, температура при сборе винограда, мягкое прессование и контролируемый процесс ферментации, всё это превозносит бесценный дар лозы.