Azienda Agricola Aru Mario

L'azienda agricola Aru nasce da un'antica tradizione di viticoltori iglesienti. Da fine '800 ad oggi una evoluzione continua negli impegni e nelle tecniche di coltivazione della vite per ottenere uve di gran pregio e trasformare le stesse in vini di antica memoria. Il territorio del Sigerro alle porte di Iglesias, l'antica Argentaria, nel quale si adagiano i vigneti è un lembo di terra antichissimo. I geologi l'hanno cosi' spiegato: il terreno cambrico su cui sorge Iglesias è la piu' antica terra emersa in tutto il Mediterraneo, circa 600 milioni di anni fa. Una regione consumata dal tempo dove i suoli franco argillo sabbiosi ricchi di scheletro fanno da supporto a sedimenti di antiche alluvioni che addolciscono le forme ed il paesaggio. I Vitigni che in esso si coltivano risentono dell'antichità dei suoli, dal Carignano al Merlot, dal Cannonau al Vermentino sino al Sangiovese, si arricchiscono di profumi e sapori già elaborati dalla terra sulla quale vivacemente crescono. I Vitigni che in esso si coltivano risentono dell'antichità dei suoli, dal Carignano al Merlot, dal Cannonau al Vermentino sino al Sangiovese, si arricchiscono di profumi e sapori già elaborati dalla terra sulla quale vivacemente crescono. La particolarità dei vini prodotti nella tenuta sta' anche nei processi di lavorazione in campo e in cantina: la scelta dei grappoli, nelle vigne che circondano la cantina stessa, le temperature di raccolta delle uve, la spremitura soffice e le fermentazioni controllate nelle temperature, esaltano il dono che la vite ci offre.....