IL VERMENTINO È STORICAMENTE PRODOTTO A LUCCA. IL NOSTRO PRODOTTO PROVIENE DA TRE VIGNETI COLTIVATI A 40-80 MT D’ALTITUDINE, IN SUOLI DA ARGILOSI RICCHI IN OSSIDI DI FERRO A SABBIO-LIMOSI, ESPOSTI SUD-OVEST E SUD-EST. UNO DI QUESTI VIGNETI E’ VECCHIO DI 25 ANNI CHE DÀ LA SAPIDITÀ, L’ACIDITÀ ED I PROFUMI RARI DI ERBE MEDITERRANEE. GLI ALTRI DUE SONO PIÙ GIOVANI E DANNO GRASSO E PROFUMI. IL VINO FERMENTA IN TINI DI ACCIAIO A TEMPERATURE CONTROLLATE E MATURA SULLE SUE FECCE FINI.
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Fattoria Sardi
Fattoria Sardi
La fattoria Sardi Giustiniani, proprietà dei Conti Sardi da oltre due secoli, è situata in via della Maulina a pochi chilometri dalle maestose mura di Lucca in direzione mare. La proprietà, che si estende su 45 ettari, dispone di circa 19 ettari di vigneti in agricoltura biologica a “DOC Colline Lucchesi”. La “DOC Colline Lucchesi” è una delle prime nate in Italia, si estende nel Nord-Ovest della regione Toscana tra il mar Tirreno e la catena montuosa appenninica. Il clima fresco, ventilato, soleggiato ed i variegati suoli di origine sedimentaria della zona donano ai vini una vivacità e una complessità unica che li rende perfetta espressione di un Terroir d’eccezione. Dal 2002 la gestione della Fattoria e dell’Agriturismo è affidata a Jacopo e Matteo Giustiniani, nipoti della Contessa Maria Adelaide Sardi, che proseguono l’intenso programma di ristrutturazione della storica attività di “villa-fattoria lucchese”, già intrapresa dal nonno Sebastiano negli anni ottanta.
55100   Lucca   (LU)  
Vertourmer 2.0
La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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