Pressatura diretta dell'uva intera, decantazione a freddo, fermentazione termoregolata intorno ai 18°-20°, affinamento in contenitori inox
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Clos de Bernardi - Jean-Laurent De Bernardi
Clos de Bernardi - Jean-Laurent De Bernardi
Al centro del villaggio di Patrimonio c’è un edificio del XIX secolo in pietra scura che riflette una lunga storia e una grande tenuta circondata da mura: Il Clos De Bernardi. Quarant'anni di esperienza, tre generazioni di viticoltori la cui preoccupazione è sempre stata quella di valorizzare il terroir specifico della zona di Patrimonio .... oggi Jean-Laurent de Bernardi, sessantenne elegante e rilassato, non rompe la tradizione di famiglia. Innamorato della sua terra, presidente della AOP Patrimonio, garantisce con umiltà e sicurezza un vino di alta qualità ottenuto attraverso metodi di coltivazione tradizionali. Poiché la tradizione è al centro delle sue azioni, non tanto per nostalgia quanto al fine di garantire una produzione naturale, biologica, nel rispetto dell'ambiente e delle proprie competenze. Molto attivo al centro della vita sociale del villaggio, ha fatto una campagna per il riconoscimento da parte di tutti i viticoltori dell’importanza di produrre sotto un’etichetta biologica. Questo approccio sta dando i suoi frutti, infatti già la metà dei produttorisi sono adeguati a questa esigenza. Jean-Laurent e suo fratello Jean-Paul –il Clos de Bernardi è senza dubbio un affare di famiglia! –condividono volentieri questo amore per la terra, offrendo un vino eccellente all’altezza della loro dedizione.
20253   Patrimonio - Haute Corse  
Vertourmer 2.0
La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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