Colore paglierino con riflessi verdognoli, odore delicato floreale, sapore secco equilibrato morbido con lieve fine bocca amarognolo. Si abbina preferibilmente a piatti di pesce, ma è ottimo anche con formaggi di media stagionatura, primi piatti a base di verdure, con le carni bianche e come aperitivo. Temperatura di servizio 12°
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Azienda agricola Poggio agli Scalzi
Azienda agricola Poggio agli Scalzi
“Poggio agli Scalzi” propriété de la famille Moscardini, debute son activité en 2002; c’est un domaine jeune en pleine croissance. Le domaine se trouve sur le sol de la Toscane, et plus précisément sur la commune de Castellina Marittima, Val di Cecina, entre les collines de la Maremma Pisana. Le Project de rénovation des 7 hectares de vignes a débuté en 2002, 10 hectares sont prévus dans les prochaines années. La densité est de 7.500 ceps par ha. Dont la production est 50000 bouteilles environ, divisées en 4 étiquettes :
- Pierofosco (Montescudaio Sangiovese DOC avec Sangiovese, Cabernet Franc, Merlot)
- Poggio agli scalzi (Montescudaio Merlot DOC avec Merlot en pureté)
- Le Matassine (Montescudaio Rosso DOC, Sangiovese, Cabernet Franc, Syraz)
- il Silente (Toscana IGT, avec raisins Vionier et Vermentino).
La conformation du terrain argileux et la brise de la mer garantissent des raisins intègres même en période très chaude.
Cepages:
Silente
Matassine
Pierofosco
Poggioagliscalzi
Campo a'cipressi
Fotogallery:
ETICHETTE DI VERMENTINO
Via Roma, 97
56040 Castellina M.ma (PI)
56040 Castellina M.ma (PI)
050 699707
Surface viticole (ha):
7
Quantité de vin produit (hl):
480
Nombre de bouteilles/an:
45.000 tot 15.000 vermentino
Vertourmer 2.0
La deuxième édition du projet régional de coopération transfrontalière Ver.Tour.Mer, financé par l'OP Italie-France Maritime 2007-2013 de la Communauté européenne, se caractérise par une forte composante de l'innovation technologique, visant à élargir l'horizon de la commercialisation territoriale à travers l'utilisation de technologies innovantes de l'information qui améliorent la production de l'excellence des territoires, non seulement des vins, mais aussi eno gastronomique.
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