Caccia al Palazzo
Caccia al Palazzo
La vendemmia del Vermentino e della Malvasia avviene gli ultimi giorni di settembre. Le uve, raccolte esclusivamente a mano e in cassette da 18 kg l'una, vengono portate in cantina e fatte fermentare per circa 10 giorni a bassa temperatura.. La temperatura viene mantenuta fredda e costante fino all'imbottigliamento del vino che avviene nel mese di febbraio.
Colore giallo tenue Al primo impatto il naso rivela note agrumate, con caratteristico sentore di foglia di limone, accompagnate in seguito da nette sensazioni di pesca bianca In bocca l’ingresso è fresco e vivo e prosegue con una giusta ampiezza gustativa in cui spicca il carattere sapido ben integrato con una chiusura retrolfattiva dolce e fruttata
Repas à base de poisson - apéritifs
Vertourmer 2.0
La deuxième édition du projet régional de coopération transfrontalière Ver.Tour.Mer, financé par l'OP Italie-France Maritime 2007-2013 de la Communauté européenne, se caractérise par une forte composante de l'innovation technologique, visant à élargir l'horizon de la commercialisation territoriale à travers l'utilisation de technologies innovantes de l'information qui améliorent la production de l'excellence des territoires, non seulement des vins, mais aussi eno gastronomique.
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