Domaine Pieretti Cuvée Marine
Domaine Pieretti Cuvée Marine
Vignes plantées en coteaux à proximité de la mer au Nord Est du cap corse. Le travail du sol est mécanique , la prophylaxie sanitaire est essentiellement constituée de souffre et cuivre. Les vendanges sont manuelles et en cagettes.petite macération pelliculaires, pressurage pneumatique doux. Elevage sur lies fines avec batonnages réguliers
Notes de degustation: jaune aux reflets verts. Limpide et brillant. Notes de buis et genêt jaune évolution vers agrumes renforcée par des notes anisées et exotique. Légèrement mentholés. Bouche fraiche et ensemble charnu. Agrumes très mûrs, note de fleur de vignes ou le genêt, légèrement mentholé;
Fruits de mer, crustacés comme la langouste ou l’araignée, poissons comme les rougets de roche, fromage fais et acidulés. Apéritif
Vertourmer 2.0
La deuxième édition du projet régional de coopération transfrontalière Ver.Tour.Mer, financé par l'OP Italie-France Maritime 2007-2013 de la Communauté européenne, se caractérise par une forte composante de l'innovation technologique, visant à élargir l'horizon de la commercialisation territoriale à travers l'utilisation de technologies innovantes de l'information qui améliorent la production de l'excellence des territoires, non seulement des vins, mais aussi eno gastronomique.
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