Homard à la catalane
Plat très simple à préparer, typique aussi de la tradition catalane
Attachez et bouilliez l’homard dans l'eau avec un peu de sel, ça suffit 20 minutes en fonction aussi de la taille de l’homard. Cependant préparez la sauce dans un bol, ajoutant de l'huile, le citron (1/2 citron pour les homards plus petits), le sel et le poivre. Coupez les oignons et les tomates en dés eliminant les grains. Bien drainer le homard en coupant les pattes et de toutes les parties non comestibles. Coupez la poulpe de l’homard en morceaux et combinez les avec la sauce, les tomates et l'oignon. Notre recette pour un dîner sarde est prêt. Rappelez-vous de servir ce plat chaud.
Un homard, deux tomates bien mûres, oignon, huile d'olive, citron, sel, poivre
Vertourmer 2.0
La deuxième édition du projet régional de coopération transfrontalière Ver.Tour.Mer, financé par l'OP Italie-France Maritime 2007-2013 de la Communauté européenne, se caractérise par une forte composante de l'innovation technologique, visant à élargir l'horizon de la commercialisation territoriale à travers l'utilisation de technologies innovantes de l'information qui améliorent la production de l'excellence des territoires, non seulement des vins, mais aussi eno gastronomique.
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