Domaine Santamaria

Jean-Louis Santamaria, viticulteur à Oletta, est très fier d'être le descendant d'une lignée qui en est à la cinquième génération, comme cela lui a été confirmé par la tradition orale et par des documents écrits. Son père et ses oncles, qui pendant longtemps s'étaient limités à une production viticole de vin de table, ont eu l'excellente idée de se lancer dans la production du muscat. Ils furent donc les premiers à Oletta à commercialiser ce produit. C'est donc le vin rouge et le muscat qui représentent l'essentiel de la production. Les techniques de travail de Jean-Louis Santamaria s'inscrivent, elles aussi, dans les coutumes familiales avec des vignes labourées, déchaussées et piochées selon la tradition corse. Membre émérite de la Confrerie des Vignerons de Patrimonio (notre photo) Jean-Louis fait feu de tout bois, pour porter haut les couleurs de Patrimonio, n’hésitant pas à travailler la vigne, jusqu’à pas d’heure.Avec une telle débauche d’énergie, il signe de fort belle façon, son retour au sein du Guide des Vins Corses. En effet, la gamme complète des vins du Domaine a été retenue par notre comité de dégustation. Avec un satisfécit particuliers pour le blanc 2008, qui a littéralement séduit notre jury, par sa superbe vinification.