Винификация: отделение гребней и дробления винограда, который размещается в термо-вентилируемых чанах из нержавеющей стали. Пониженная температура (ниже 5° С) в течение двух дней. Извлечение ароматов при повторной перекачке вина. Настойка и повышение температуры до 20° С с добавлением дрожжей. Ферментацию проводят при контролируемой температуре. В конце ферментации происходит слив вина из емкостей и дозревание на тонком осадке в контейнерах из нержавеющей стали, потом старение и естественное осветление, и, наконец разлив.
Вы здесь
Az. Agricola Colli Etruschi di Calvo Antonio
Az. Agricola Colli Etruschi di Calvo Antonio
Ферма «Colli Etruschi» занимает площадь в 16 гектар в муниципалитете Биббонаси и специализируется на производстве высококачественных вин (Doc Terratico di Bibbona and Igt Toscana). Виноградники компании расположены на холмах между Биббоне и Больгери, с видом на выразительную Виа Болгерезе и расположен всего в нескольких сотнях метров от природного парка Маччиа Магона. Фирма располагает современным, хорошо оборудованный винным заводом, который позволяет производить лучшее вино на данной территории, и гарантирует высокое качество продукции за счет производственного процесса по старинным традициям и современным методам ведения сельского хозяйства. Но в первую очередь высококачественное вино получает благодаря страсти к делу, вниманию к деталям ведения семейного бизнеса, поэтому вина имеют свои уникальные характеристики и особенности.
57020   Bibbona   (LI)  
Vertourmer 2.0
Второе издание регионального проекта сотрудничества Ver.Tour.Mer, финансируемое P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 Европейского сообщества, характеризуется сильным компонентом технологических инноваций, направленных на расширение горизонтов территориального маркетинга за счет использования инновационных информационных технологий, которые повышают престиж производственного опыта территорий, не только винодельческого, но и эногастрономического.
Scarica l'App
interattiva
e scopri Territori
Vini e Produttori