Torta Pasqualina
Рецепт пасхального торта происходит из древних времен кулинарных традиций Лигурии, лёгкий в приготовлении и готовится в основном на Пасху, от чего и происходит название.
Очистить и отварить мангольд в кастрюле под крышкой в течении 5 мин в подсоленной воде.Подготовить начинку, смешивая творог, 1 яйцо, пармизан и пекорино. Хрошо размешать , добавить соль, перец , затем мангольд ( целиком отваренные листья или измельчённые). Дно круглой алюминиевой формы для выпечки выложите слоёным тестом, примерно 20 см в диаметре, не покрывая полностью края. Заполните предварительно подготовленной начинкой из творога и мангольда. Перед тем как закрыть верхним слоем теста, сделайте 3-4 небольшие выемки в начинке, в каждую выемку разбейте яйцо. Закройте слоем теста и закрепите края торта. Смажьте верхний слой взбитым яйцом и продырявьте вилкой в некоторых местах. Украсьте по вашему вкусу и поставьте готовиться в духовку на 50 мин при температуре 200 градусов.
350 гр мангольда ( разновидность свёклы), 150 gгр творога, 50 гр пармизана , 20 гр пекорино ( овечего сыра), 2 упаковки слоёного теста , 5 яиц, соль, перец.
Vertourmer 2.0
Второе издание регионального проекта сотрудничества Ver.Tour.Mer, финансируемое P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 Европейского сообщества, характеризуется сильным компонентом технологических инноваций, направленных на расширение горизонтов территориального маркетинга за счет использования инновационных информационных технологий, которые повышают престиж производственного опыта территорий, не только винодельческого, но и эногастрономического.
Scarica l'App
interattiva
e scopri Territori
Vini e Produttori
