Garmugia
Суп из овощей по старинному рецепту.
Обжарить мелко нарезанный лук и бекон до полуготовности, добавить фарш из телятины, затем бобовые, горошек, артишоки, предварительно очищенные и нарезанные полосками , и слегка обваренные верхушки спаржи. Всё протушить, затем добавить 1 литр и 200 гр бульона, довести до кипения при медленном огне, оставить до полной готовности . Подавать с обжаренными ломтиками хлеба.
4 небольшие луковицы, 4 артишока, 4 ложки верхушек спаржи, 4 ложки зелёного горошка, 4 ложки бобовых, 100 гр фарша телятины, 50 гр бекона, оливковое масло , хлеб , соль.
Vertourmer 2.0
Второе издание регионального проекта сотрудничества Ver.Tour.Mer, финансируемое P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 Европейского сообщества, характеризуется сильным компонентом технологических инноваций, направленных на расширение горизонтов территориального маркетинга за счет использования инновационных информационных технологий, которые повышают престиж производственного опыта территорий, не только винодельческого, но и эногастрономического.
Scarica l'App
interattiva
e scopri Territori
Vini e Produttori