Sebadas
Себадас- типичное, очень известное сладкое блюдо Сардинии.
В небольшую кастрюлю положить сыр и добавить 25 мл воды, ложку манки и тёртую кожуру лимона. Оставить на огне до полного испарения воды, пока сыр не растает и превратится в кремовую смесь. Обмочив руки в холодной воде, из небольших порций образовать шарики и высушить на полотенце. Между тем подготовить тесто из муки, жира и теплой , слегка подсоленной воды. Раскатать слоями тесто и в центр каждого кружка положить шарик из сырной начинки, накрыть другим кружком теста, обрезать остатки теста, если нужно. Обжаривать в масле и подавать сразу же с мёдом или сахарной пудрой.
500 гр муки, 400 гр свежего овечьего сыра ( 4-5 дней) , 50 гр жира ,1 ложка манки , 1 лимон, растительное масло для обжарки, мёд или сахар.
Vertourmer 2.0
Второе издание регионального проекта сотрудничества Ver.Tour.Mer, финансируемое P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 Европейского сообщества, характеризуется сильным компонентом технологических инноваций, направленных на расширение горизонтов территориального маркетинга за счет использования инновационных информационных технологий, которые повышают престиж производственного опыта территорий, не только винодельческого, но и эногастрономического.
Scarica l'App
interattiva
e scopri Territori
Vini e Produttori
