Azienda Podere Lavandaro

Винодельческое предприятие находится в Фосдиново на границе Тосканы и Лигурии, в землях Луниджианы. Этот небольшая компании расположена в центре области производства вина. 

«Colli di Luni» и IGT TOSCANA. Виноградники компании расположены на высоте, которая колеблется от 200 до 450 метров над уровнем моря, в защищенной нише земли за деревней Фосдиново, откуда открывается вид на компанию с севера. Средиземноморский климат, с его сильными колебаниями температуры дня и ночи, позволяет винограду медленно созревать, развивая отдельные ароматы и вкусовые характеристики. 3,5 гектарах виноградников расположены на склонах, на каменистых, песчаных, глинистых почвах, богатых природными элементами с хорошим запасом воды. 70% - это лозы белые виноград, остальные 30% - красные сорта винограда.
Виноградные лозы структурированы по системе, которая следует по линии максимального наклона, вдоль склонов холмов, с очень узким расстоянием посадки и виноградной плотностью около 6000 растений на гектар, подготовленных по системе Гайот. Все эти техники уменьшают урожайность винограда, но при этом значительно повышают его качество. Обработка почвы естественными методами, на основе регулируемого озеленения и измельчения обрезки черенков пресекает возможность эрозии почвы и делает ненужным использование химического удобрения и механической обработки, которые являются непродуктивными для почвы.
При лечении заболеваний растений компания использует только естественные методы, которые гарантируют минимальное воздействие на окружающую среду, при полном соблюдении законов о комплексной борьбе с вредителями (ст. 2078), которые регулируют и запрещают использование химических реагентов.
Эти дорогие и трудоемкие методики обработки, которые используются на наших виноградниках в виду низкой урожайности винограда, обеспечивает отличное созревание и концентрацию его компонентов, которые в итоге определяют высокое качество вина.
Компания предлагает возможность посетить винный завод, построенный в историческом здании 1700-х годов у подножия замка Маласпина.