Pretto
Pretto
I vigneti si trovano nel Comune di Castagneto Carducci, a poca distanza dalla via Bolgherese ed a circa 3 Km dal mare, con esposizione est-ovest. Selezione delle uve alla raccolta (rigorosamente manuale) Fermentazione a temperatura controllata di 16/18°C Affinamento sur lies in acciaio per 6 mesi
Colore: giallo paglierino Profumo: fresco e fruttato, con note prevalenti di pera e ananas Sapore: bella freschezza, in bocca si presenta armonico e con buona persistenza
Antipasti con molluschi e crostacei, formaggi freschi e verdure in pinzimonio. Primi piatti delicati con pesce, grigliate di mare, sformatini di verdure e frittate
Vertourmer 2.0
La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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