Il vermentino viene vinificato in purezza. dopo una leggera diraspatura, il mosto è lasciato a contatto con le bucce 48 ore. In seguito si esegue una soffice pressatura per separare la vinaccia dal mosto fiore che viene lasciato fermentare a temparatura controllata
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Azienda Agricola Spagnoli Andrea
Azienda Agricola Spagnoli Andrea
L'azienda agricola Spagnoli Andrea è ubicata su Monte Masignano nel comune di Arcola ai confini con Vezzano Ligure. Si trova a 130 m sul livello del mare e si estende a Nord-Ovest su ampi terrazzamenti per 3,5 Ha, di cui 2 Ha a vigneto specializzato, e il restante a oliveto, orto, prato seminativo. L'azienda nasce negli anni '50; dagli anni '80 si inizia la produzione del vino Colli di Luni Vermentino (in purezza) e del Rossi IGT Liguria di Levante
19021   Arcola   (SP)  
Vertourmer 2.0
La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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