Colore paglierino con riflessi verdognoli, odore delicato floreale, sapore secco equilibrato morbido con lieve fine bocca amarognolo. Si abbina preferibilmente a piatti di pesce, ma è ottimo anche con formaggi di media stagionatura, primi piatti a base di verdure, con le carni bianche e come aperitivo. Temperatura di servizio 12°
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Azienda agricola Poggio agli Scalzi
Azienda agricola Poggio agli Scalzi
Poggio agli Scalzi, di proprietà della famiglia Moscardini, ha iniziato la sua attività nel 2002; un'azienda giovane, quindi, e ancora in crescita. L'azienda ha sede e terreni in Toscana, nel comune di Castellina Marittima, Val di Cecina, tra le colline della Maremma pisana. Il progetto di rinnovamento degli impianti, iniziato nel 2002, porterà nei prossimi anni ad avere circa dieci ettari di vigneto, con una densità di 7.500 ceppi per ettaro. Gli attuali 7ha producono circa 50000 bottiglie, suddivise tra le 4 etichette: Pierofosco (Montescudaio Sangiovese DOC con Sangiovese, Cabernet Franc, Merlot), Poggio agli scalzi (Montescudaio Merlot DOC con Merlot in purezza), Le Matassine (Montescudaio Rosso DOC, Sangiovese, Cabernet Franc, Syraz) e il Silente (Toscana IGT, con uve Vionier e Vermentino). La conformazione argillosa del terreno, la brezza proveniente dal mare, garantiscono uve integre anche in estati molto calde
Silente
Vino bianco prodotto con uva Vermentino e Viogner di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo fine ed intenso, con belle sfumature di pesca e fiori di campo, gusto fresco, lungo, piacevolmente equilibrato. Degustare fra gli 8 ed i 10°. Un vino da primi piatti, carni bianche, pesce e salumi.
56040   Castellina M.ma   (PI)  
Vertourmer 2.0
La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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