Colli di Luni Doc Vermentino Costa della Ginestra
Colli di Luni Doc Vermentino Costa della Ginestra
La raccolta manuale delle uve avviene in settembre. Dopo la raccolta avviene la pigiatura e il prodotto viene lasciato sule vinacce per 48ore. Quindi si procede con la torchiatura, la sfecciatura a freddo ed inizi al fermentazione a temperatura controllata a 15/16° dai 15 ai 30 giorni.
Colore: giallo paglerino Profumo: fruttato Sapore: morbido
Piatti di pesce, antipasti e formaggi
Vertourmer 2.0
La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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