Colli di Luni Doc Vermentino Costa della Ginestra
Colli di Luni Doc Vermentino Costa della Ginestra
The manual harvest takes places in September. After the harvest comes the crushing of the grapes and the product is left on solid waste for 48 hours. Then comes the pressing, the cold clarification, and finally the temperature controlled fermentation at 15-16 °C for a period of time that ranges between 15 and 30 days.
Colour: straw yellow
Aroma: fruity
Flavour: soft
Fish dishes, apetizers and cheeses.
Vertourmer 2.0
Vertourmer 2.0
The second edition del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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