Sada Vermentino
Sada Vermentino
Zona di produzione: Casale Marittimo Altitudine: 350 m s.l.m. Sistema di allevamento: guyot misto Periodo di vendemmia: fine settembre Maturazione: 5/6 mesi in tini d’acciaio Affinamento: 2/3 mesi in bottiglia Temperatura di servizio: 10/12° C Un vermentino in purezza vinificato in acciaio e prodotto dai 4 ettari di vigna su terreni collinari con esposizione a sud ed orientamento est-ovest. Vinificato a freddo in acciaio dopo soffice pressatura
Colore: giallo paglierino con riflessi verdi Profumo: profumo floreale e con note tropicali Sapore: in bocca offre un gusto pieno e sapido che accompagna una buona mineralita’ e freschezza
Piatti che richiedono una buona acidità, mineralità e freschezza; Antipasti, pesce, carni bianche
Vertourmer 2.0
La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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