Sada Vermentino
Sada Vermentino
Area of production: Casale Marittimo
Altitude: 350 metres above sea level
Training system: mixed Guyot
Harvest period: end of September
Maturation: 5/6 months in steel vats
Ageing: 2/3 month in bottle
Serving temperature: 10/12° C
A monovarietal Vermentino, processed in steel and produced from 4 hectare of vineyard on hilly soils with a location to the south and orientation to the east-west. Cold vinification in steel after a soft pressing.
Colour: straw yellow with greenish highlights
Aroma: floral with tropical notes.
Flavour: it offer a full flavour to the mouth, with a good mineral content and freshness.
Dishes with an mineral content and freshness: appetizers, fish, white meat
Vertourmer 2.0
Vertourmer 2.0
The second edition del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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