Nasce da una attenta selezione di uve Vermentino nel nostro vigneto di Bolgheri. Raccolta manuale consente una prima scelta delle uve in vigna, poi ulteriormente selezionate in cantina mediante un tavolo di cernita. Pressatura soffice a 5° e fermentazione inox a 18° per 18 giorni. Affinamento in bottiglia Resa per ha.: 80 Ql. Resa per pianta: 1.100 Gr. Terreno: argilla medio impasto
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Fattoria Terre del Marchesato di Fuselli Maurizio
Fattoria Terre del Marchesato di Fuselli Maurizio
È il 1954, quando Emilio Fuselli, colono marchigiano, acquista un appezzamento di terreno dal marchese Incisa della Rocchetta: la produzione è essenzialmente agricola, ma vengono impiantati i primi vigneti. Dopo di lui, il figlio Aldo – assieme ai propri figli, Maurizio e Giancarlo – prosegue l'ampliamento dell'attività, con l'introduzione della produzione di olio; ma è Maurizio che definitivamente trasforma la destinazione dell'azienda, impiantandovi soltanto viti. La grande passione per la produzione di vini e l'alta formazione già precedentemente maturata sul campo, permettono a Maurizio di affinare le proprie capacità e portano alla prima vendemmia del 2003 e alla costruzione della cantina: piccola, ma innovativa e funzionale, pensata per unire alla genuina tradizione ogni più avanzata tecnica di vinificazione. La Fattoria si avvale della collaborazione dell'enologo Fabrizio Moltard
Papeo Vermentino Riserva
Nasce da un'attenta selezione di cloni di Vermentino nel nostro vigneto in Bolgheri. Raccolta manuale consente una prima selezione delle uve in vigna, poi ulteriormente selezionate in cantina mediante tavolo di cernita. Macerazione e fermentazione con bucce in barriques nuove per circa 7 giorni, con follature costanti. Svinatura e pressatura molto soffice. Ulteriore affinamento in acciaio e a seguito in bottiglia. Resa per ha.: 55 Ql. Resa per pianta: 780 Gr. Terreno: argilla
57022   Bolgheri   (LI)  
Vertourmer 2.0
La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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