Caccia al Palazzo
Caccia al Palazzo
La vendemmia del Vermentino e della Malvasia avviene gli ultimi giorni di settembre. Le uve, raccolte esclusivamente a mano e in cassette da 18 kg l'una, vengono portate in cantina e fatte fermentare per circa 10 giorni a bassa temperatura.. La temperatura viene mantenuta fredda e costante fino all'imbottigliamento del vino che avviene nel mese di febbraio.
Colore giallo tenue Al primo impatto il naso rivela note agrumate, con caratteristico sentore di foglia di limone, accompagnate in seguito da nette sensazioni di pesca bianca In bocca l’ingresso è fresco e vivo e prosegue con una giusta ampiezza gustativa in cui spicca il carattere sapido ben integrato con una chiusura retrolfattiva dolce e fruttata
Pesce Formaggi e carni bianche
Vertourmer 2.0
La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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