Il vigneto è composto da terreno argilloso con una inclinazione del 20%, è sistemato a piane esposte a mezzogiorno. Al momento della sistemazione dei capi, l'uva in eccesso è eliminata. Il processo di vinificazione è realizzato dall’azienda Pagni Vini di Riccardo Arrigoni. Le uve pigiate sono lasciate a contatto delle vinacce per circa 10/12 ore e il mosto di primo sgrondo è messo in recipienti di acciaio per la fermentazione controllata a mezzo refrigerazione. Dopo il riposo invernale è travasato in altri recipienti di acciaio e si procede ad una leggera filtrazione.
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Azienda Agricola Marcoli & Peri - Agriturismo La Cascina dei Peri
Azienda Agricola Marcoli & Peri - Agriturismo La Cascina dei Peri
L'azienda agricola è situata sulle colline di Castelnuovo Magra in località Montefrancio con esposizione a mezzogiorno. Le attività dell'azienda riguardano la viticoltura, l'olivicoltura e l'agriturismo. Il terreno è lasciato inerbato e si pratica la tecnica della pacciamatura.
Vitigni:
Vermentino
Fotogallery:
ETICHETTE DI VERMENTINO
Via Montefrancio, 71
19033 Castelnuovo Magra (SP)
19033 Castelnuovo Magra (SP)
0187 674085
Superficie viticola (ettari):
2
Quantità di Vino prodotta: (ettolitro/anno):
25
Numero bottiglie prodotte/anno:
7.000 Tot 7.000 Vermentino
Vertourmer 2.0
La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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