Azienda Agricola Elisabetta di Brunetti Luigi

L'Azienda Agricola Brunetti è ubicata in località Collemezzano nel comune di Cecina, in provincia di Livorno. I 25 ettari su cui si estende l’Azienda coltivati a frutteti, oliveti e vigneti, sono percorribili, anche in bici, grazie alle stradine di servizio che fiancheggiano i terreni e le colture. L'uva è raccolta a mano, riposta in cassette e trasportata nella cantina dell 'Azienda, dove avviene l'intero processo di vinificazione, fino all'imbottigliamento, il tutto seguito con la massima cura da esperti enologi e dal proprietario vitivinicoltore Luigi Brunetti. Alcuni vini sono destinati all'invecchiamento in botti barriques a cui segue un successivo affinamento in bottiglia. La raccolta delle olive avviene subito dopo la vendemmia