Ampelos
Ampelos
E’ il secondo e più giovane vino DOC della provincia della Spezia. La zona di coltivazione va dai confini della Toscana dove sono presenti numerosi reperti storici dell’era romana (Luni) con un bellissimo anfiteatro, a tutti i territori collinari a ridosso della città della Spezia. Questo vino è ottenuto scegliendo le migliori uve dell’annata, il cui mosto fiore ottenuto dalla prima pressatura soffice è fatto fermentare a temperatura controllata. Dopo un affinamento in vetro è immesso sul mercato
Colore: giallo paglierino carico Profumo: intenso, caratteristico, gradevolmente mandorlato Sapore: sentore di vaniglia dovuto alla fermentazione in legni di rovere francese
Ideale con grigliate di pesce nobile e carni bianche condite
Vertourmer 2.0
La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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