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Bignei
De notre vignoble Bignei, par les mains expertes de l'Luciano magique, les quelques grappes de mûres soleil d'or, dans l'élégance d'une bouteille et une livrée qui le fait vibrer, est né notre produit phare. Quinze tonnes d'excellence pour les amateurs de prévoyance et quelques chanceux.
Blanc De Bernardi
Pressurage des vendanges entières, débourbage à froid, fermentation thermo-régulée à 18-20°, élevage en cuve inox
Boboli
Vin d’une grande élégance. Vinification effectuée exclusivement en cuve inox pendant 48 heures, macération sur les lies et maturation sur les levures produites pendant une durée 8 mois. Servir à température de 12°C dans des coupes moyennes.
Bolgheri Vermentino
Emplacement des vignes : Bolgheri (LI)
Altitude: 30/50 m. (slm)
Exposition : Sud, Sud - Ouest
Extension : 1,00 Ha
Année des plants : 1995
Caractéristiques du terrain : sol sableux et argileux, avec présences de structures .
Système de culture : cordons piqués
Epoque des vendanges du Vermentino: moitié septembre
Vinification et procédure de vieillissement : les raisins sont fermentés avec des levures sélectionnées. La température est contrôlée durant la fermentation . Affinement sur les lies pendant 6 mois
Température de table :14° C
Vertourmer 2.0
La deuxième édition du projet régional de coopération transfrontalière Ver.Tour.Mer, financé par l'OP Italie-France Maritime 2007-2013 de la Communauté européenne, se caractérise par une forte composante de l'innovation technologique, visant à élargir l'horizon de la commercialisation territoriale à travers l'utilisation de technologies innovantes de l'information qui améliorent la production de l'excellence des territoires, non seulement des vins, mais aussi eno gastronomique.
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