Genesi
Genesi
Provenienza: Vallata di San Leonardo in agro di Luras, Calangianus, produzione 60-70 quintali per ettaro. Suolo: Granitico di limitata profondità, ricco di scheletro costituito da sabbione granitico in degradazione, sciolto, acido, povero di sostanze nutritive. bassissima ritenzione idrica.Vendemmia: Tradizionale, Manuale. Vinificazione in bianco, previa macerazione pellicolare di alcune ore. In Cantina 9 mesi.
Colore: giallo paglierino con riflessi oro, luminoso. Olfatto: ampio e complesso, forte è il richiamo alla macchia mediterranea di cui conserva il profumo delle sue erbe aromatiche, tipiche di questo territorio. Gusto: Avvolgente grazie a tutte le sue sensazioni gusto-olfattive presenti, compresa quella minerale. Sapidità, tipica del terreno.
Si esalta con tutta la cucina di mare. Anche con i piatti più elaborati.
Vertourmer 2.0
La deuxième édition du projet régional de coopération transfrontalière Ver.Tour.Mer, financé par l'OP Italie-France Maritime 2007-2013 de la Communauté européenne, se caractérise par une forte composante de l'innovation technologique, visant à élargir l'horizon de la commercialisation territoriale à travers l'utilisation de technologies innovantes de l'information qui améliorent la production de l'excellence des territoires, non seulement des vins, mais aussi eno gastronomique.
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