Pianacce
Pianacce
Macerazione prefermentativa condotta in acciaio per 24 ore a 6/8 °C, fermentazione alla temperatura controllata di 16 °C. Maturazione in acciaio per circa 6 mesi con sosta sui lieviti per 4 mesi e affinamento in bottiglia per 1 mese
Colore: giallo paglierino intenso con marcati riflessi dorati. Olfatto molto ampio, con note di mentuccia e toni agrumati. Palato caldo e severo. Stuzzicanti guizzi aciduli; chiusura su un grano salino
Insalata di bianchetti, spaghetti ai frutti di mare, zuppa di cozze
Vertourmer 2.0
La deuxième édition du projet régional de coopération transfrontalière Ver.Tour.Mer, financé par l'OP Italie-France Maritime 2007-2013 de la Communauté européenne, se caractérise par une forte composante de l'innovation technologique, visant à élargir l'horizon de la commercialisation territoriale à travers l'utilisation de technologies innovantes de l'information qui améliorent la production de l'excellence des territoires, non seulement des vins, mais aussi eno gastronomique.
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