Colli di Luna Pascale
Colli di Luna Pascale
Ce Vermentino est un vin typique de la Région Liguria, expression pure et vierge de ses origines sur le cols de Fosdinovo.
Son couleur est jaune paille, il développe un parfum avec des notes de fleurs blanches, de pêche et d'abricot rouge, avec de petits senteurs de graphite et de sel qui rend ce Vermentino complexe et élégant. Le gout a une structure solide et persistante, avec une belle fraîcheure et minéralité.
Comme tous les Vermentino de cette région, ce vin ne peut que suivre la tradition du lieu où il naît, approchant les plats typiques de la cuisine de Gênes et de La Spezia: crustacées, soupes, les entrées de fruits de mer, plats de pâtes avec du poisson et des frites. Un bon verre de Vermentino Colli di Luni est parfait à déguster avec du "pesto", la célèbre sauce genoise, bien comme avec la morue et d'autres plats typiques de La Spezia . Mais aussi la "focaccia" au fromage, la friture de petits poissons, la soupe de cigales, les pappardelle à la crème de champignons, les tròfie, les poissons tels que le loup de mer sont tous d'excellents compagnons du Vermentino Colli di Luni pour un bon repas, qui se caractérise par un mélange unique de saveurs et de sensations.
Vertourmer 2.0
La deuxième édition du projet régional de coopération transfrontalière Ver.Tour.Mer, financé par l'OP Italie-France Maritime 2007-2013 de la Communauté européenne, se caractérise par une forte composante de l'innovation technologique, visant à élargir l'horizon de la commercialisation territoriale à travers l'utilisation de technologies innovantes de l'information qui améliorent la production de l'excellence des territoires, non seulement des vins, mais aussi eno gastronomique.
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