Campofitto
Campofitto
Vinification : Récolte manuelle en cagettes ajourées, pressurage léger des raisins entiers, fermentation à température contrôlée à 16° en cuve inox, affinement sur lies jusqu’à la mise en bouteilles.
Parfums de fruits jaunes accompagnés de notes minérales prononcées, ce vin blanc à une bonne structure néanmoins sa surprenante rondeur.
Plats à base de poisson avec sauce, entrées variées et fromage frais.
Vertourmer 2.0
La deuxième édition du projet régional de coopération transfrontalière Ver.Tour.Mer, financé par l'OP Italie-France Maritime 2007-2013 de la Communauté européenne, se caractérise par une forte composante de l'innovation technologique, visant à élargir l'horizon de la commercialisation territoriale à travers l'utilisation de technologies innovantes de l'information qui améliorent la production de l'excellence des territoires, non seulement des vins, mais aussi eno gastronomique.
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