Les vignobles sont disposés en rangées dans une conque qui glisse vers la vallée, exposés sud, à moitié versant, avec le bleu de la mer à l’horizon.
La taille Guyot, économique et adaptée au produit évite la taille verte. Les vendanges, en fin septembre se font manuellement, il s’en suit la vinification à une température contrôlée. La mise en bouteilles est faite entre mars et avril, l’année suivante.
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Azienda Agricola Il Torchio di Tendola Giorgio
Azienda Agricola Il Torchio di Tendola Giorgio
La "Cantina il Torchio" a pris ce nom parce qu'il était autrefois utilisé comme une presse d'olive . La famille , en fait, a toujours pris un intérêt particulier dans les attitudes agricoles liés à la vigne et l'olivier qui distinguent les caractéristiques environnementales de l'endroit. Aujourd'hui, l'entreprise gagne l'attention des fans de l'engagement avec lequel il a l'intention de fusionner les saveurs inextinguibles des vins de la tradition et la rigueur d'une technique de plus en plus rationnelle . Les vins sont équilibrés en arôme et le goût , en parfaite harmonie, donc , avec les excellentes ressources sur les vignobles environnants étirement profils gracieusement exemplaires sur la première colline de Castelnuovo Magra
Vermentino DOC Colli di Luni Il Torchio
19033   Castelnuovo Magra   (SP)  
Vertourmer 2.0
La deuxième édition du projet régional de coopération transfrontalière Ver.Tour.Mer, financé par l'OP Italie-France Maritime 2007-2013 de la Communauté européenne, se caractérise par une forte composante de l'innovation technologique, visant à élargir l'horizon de la commercialisation territoriale à travers l'utilisation de technologies innovantes de l'information qui améliorent la production de l'excellence des territoires, non seulement des vins, mais aussi eno gastronomique.
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