Atlantis Terre di Sardegna

La société Cherchi a été fondée en 1970 à Usini, petite ville du Logudoro près de Sassari, avec deux hectares de terrains reçus en héritage et qui deboute la mise en bouteille dans les années 80 avec le Vermentino et le Cagnulari de Usini. Dans ces années le pionnier du cepage cagnulari, Giovanni Cherchi, découvre et cultive cette vigne indigène, avec le but de developper la société sur la tradition, la simplicité et la qualité de ses produits, actuellement dix vins blancs et rouges, et deux eaux de vie. L'harmonie entre la qualité et le caractère unique du territoire sont à la base d'un soin attentif pour le travail des 30 héctares de terrain disponibles, situées sur une colline à 200 mètres au dessus du niveau de la mer. Les cépages cultivés sont 55% Vermentino et 45%, répartis entre cagnulari et cannonau, dont les raisins donnent une structure modern au vin, fonctionnel et au même temps traditionnel. L'idéologie de la société est la fidélité du vin à l’origine des raisins et sa correspondance à son terroir de production.