L’allevamento a cordone speronato ed il diradamento dei grappoli assicurano una bassa produzione ed una ottimale qualità delle uve. Posto in bottiglia all’inizio della primavera seguente la vendemmia, richiede alcuni mesi di affinamento per rivelare le sue migliori caratteristiche organolettiche. Si degusta in calici a stelo alto ad una temperatura di 11-12 gradi
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Acquabona
Acquabona
Le domaine d’Acquabona remonte à 1700; aujourd’hui plus de 14 hectares de vignes sont cultivées et représentent le domaine le plus étendu de l’ile d’Elbe.
Les techniques de culture sont effectuées dans le plein respect de l’environnement. Le domaine adhère au Programme Européen combattant la réduction de l’utilisation de produit phytopharmaceutique. La récolte des raisins est manuelle pour mieux les sélectionner.
La vinification, la cure et l’élevage s’effectuent en utilisant des techniques modernes mais aussi traditionnelles afin de conserver au mieux les qualités et le caractère du raisin.
Cepages:
Aleatico
Ansonica
Cabernet sauvignon
Malvasia bianca
Procanico
Sangiovese
Vermentino
Fotogallery:
ETICHETTE DI VERMENTINO
Loc. Acquabona
57031 Portoferraio (LI)
57031 Portoferraio (LI)
0565 933013
Surface viticole (ha):
14
Quantité de vin produit (hl):
700
Nombre de bouteilles/an:
Tot 85000 Vermentino 6500
Vertourmer 2.0
La deuxième édition du projet régional de coopération transfrontalière Ver.Tour.Mer, financé par l'OP Italie-France Maritime 2007-2013 de la Communauté européenne, se caractérise par une forte composante de l'innovation technologique, visant à élargir l'horizon de la commercialisation territoriale à travers l'utilisation de technologies innovantes de l'information qui améliorent la production de l'excellence des territoires, non seulement des vins, mais aussi eno gastronomique.
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