Vermentino D.O.C Colli di Luni
Vermentino D.O.C Colli di Luni
The vineyard has 7,000 plants trained following the allevati Guyot system, with an annual productivness of 40 Hl/Ha.
The manual harvest takes places between September and October. The mechanical pressing is followed by a fermentation in inox barrels with a cold maceration of the grapes for 24-36 hours.
The must undergoes a controlled fermentation.
The maturation takes places in inox barrels on fine lees.
Colour: straw yellow
Aroma: intense, characteristic , fruity and floral
Flavour: dry, harmonic and slightly almondy
Serving temperature 12°
Aperitifs, apetizers and fish dishes.
Vertourmer 2.0
Vertourmer 2.0
The second edition del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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