Garmugia
Vegetable soup by an old recipe.
Fry the hashed onion and bacon until soft, add the minced veal, then beans, peas, artichokes, previously cleaned and cut into strips and lightly boiled asparagus tops. Stew everything, then add 1,2 liter of broth, bring to a boil at a low heat, leave to full readiness. Serve with toasted slices of bread.
4 small onions, 4 artichokes, 4 tablespoons of asparagus tops, 4 tablespoons of peas, 4 tablespoons of beans, 100 grams of minced veal, 50g of bacon, olive oil, bread and salt.
Vertourmer 2.0
Vertourmer 2.0
The second edition del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
> GO TO PROJECT SITE
Scarica l'App
interattiva
e scopri Territori
Vini e Produttori