Vendemmia manuale, pressatura soffice a 16-17°C in vasche d'acciaio, affinamento in bottiglia per due mesi
Вы здесь
производить
производить
Silente
Белое вино производится из винограда Vermentino и Viogner, имеет желто-соломенный цвет с зеленоватыми оттенками, интенсивный и тонкий аромат, с прекрасными нотками персика и весенних цветов. Вкус свежий, стойкий и приятно сбалансированный. Предпочтительно употреблять это вино при температуре 8°-10° градусов. Вино подходит к закусками, белому и красному мясу, рыбе.
Sinfonia Gallurese
Vendemmia tradizionale, manuale per salvaguardare l'integrità degli acini. Breve macerazione a freddo (6-8°C) degli acini disraspati, pressatura soffice e successiva chiarifica del mosto, fermentazione in acciaio a bassa temperatura (13-15°C) per 10/15 giorni, affinamento sui lieviti per 5/6 mesi, ulteriore affinamento in bottiglia per un mese.
Solarancio
Colli di Luni Vermentino Solarancio 2010 производят исключительно из виноградника Sarticola, расположенного на высоте 220 метров над уровнем моря в местности Ла Пьетра дель Фоколаре Баччиано в Кастельнуово Магра. Плотность виноградников 8000 растений на гектар с системой посадки Гийо, производительность: 30 центнеров / га.
В целом вкус этого вина немного напоминает элегантность шампанского.
Solaris
Место производства: Ортоново и Кастельнуово Магра в провинции Ла Специя. Высота около 100-150 метров над уровнем моря.
Почва: глинистая, с множеством камней
Система посадки: Гийо
Плотность: 4000 растений на гектар
Средняя урожайность саженцев: 1,8 / 2,2 кг
Средняя урожайность с гектара: 75/85 гектолитра
Средний возраст лозы: 15 лет
Период и метод сбора: конец сентября, ручной сбор урожая в 20-ти кг ящики.
Брожение происходит в резервуарах из нержавеющей стали
Винификация: тщательный отбор винограда, очень мягкое прессование с использованием сусла. Охлаждение на 10-12° С с естественной декантацией. Брожение при контролируемой температуре 16-17° С в течение 15 дней. После чего вино оставляют на 60 и 90 дней с тонким осадком. Старения в резервуарах из нержавеющей стали до февраля.
Температура сервировки 10-12° С.
Vertourmer 2.0
Второе издание регионального проекта сотрудничества Ver.Tour.Mer, финансируемое P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 Европейского сообщества, характеризуется сильным компонентом технологических инноваций, направленных на расширение горизонтов территориального маркетинга за счет использования инновационных информационных технологий, которые повышают престиж производственного опыта территорий, не только винодельческого, но и эногастрономического.
Scarica l'App
interattiva
e scopri Territori
Vini e Produttori
