Macerazione prefermentativa condotta in acciaio per 24 ore a 6/8 °C, fermentazione alla temperatura controllata di 16 °C. Maturazione in acciaio per circa 6 mesi con sosta sui lieviti per 4 mesi e affinamento in bottiglia per 1 mese
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Azienda Agricola Giacomelli di Petacchi Roberto
Azienda Agricola Giacomelli di Petacchi Roberto
Le domaine a été Fondé en 1993 par Roberto Petacchi qui a suivi la marche du grand-père maternel. Le domaine se développe sur la plaine d’où proviennent les vins IGT Rouges et blancs, et sur la colline où sont produits les vins DOC Colli di Luni Vermentino et Rosso.
Le choix productif est orienté vers des vins de plus en plus caractéristiques et originaux en conservant un fil conducteur qui marie finesse et élégance.
La philosophie du domaine est dictée par la revalorisation du patrimoine agricole local qui se concrétiste en récupérant les vignobles de "Boboli", cru authentique de Castelnuovo Magra, situé juste sous les murailles du château médiéval du petit pays.
Cepages:
Malvasia Di Candia
Vermentino
Fotogallery:
Via Palvostrisia, 134
19033 Castelnuovo Magra (SP)
19033 Castelnuovo Magra (SP)
0187-675709
Ouverture au public:
Da marzo a Novembre, da martedi a domenica dalle 8:30 alle 19:30.
Surface viticole (ha):
33 ettari
Quantité de vin produit (hl):
1.500 ettolitri/anno
Nombre de bouteilles/an:
200.000
Vertourmer 2.0
La deuxième édition du projet régional de coopération transfrontalière Ver.Tour.Mer, financé par l'OP Italie-France Maritime 2007-2013 de la Communauté européenne, se caractérise par une forte composante de l'innovation technologique, visant à élargir l'horizon de la commercialisation territoriale à travers l'utilisation de technologies innovantes de l'information qui améliorent la production de l'excellence des territoires, non seulement des vins, mais aussi eno gastronomique.
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