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Vins et Gastronomie
Enogastronomia
Filets de daurade aux petits legumes
Poissons de mer qui exigent une préparation très soigneuse, ils se cuisent le plus souvent entiers, grillés, rôtis au four, parfois braisés, et dans ce cas en filets.
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Homard à la catalane
Plat très simple à préparer, typique aussi de la tradition catalane
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Pansotti à la sauce de noix
Les Pansotti avec la sauce de noix sont un plat classique de la cuisine de la region Liguria
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Vertourmer 2.0
La deuxième édition du projet régional de coopération transfrontalière Ver.Tour.Mer, financé par l'OP Italie-France Maritime 2007-2013 de la Communauté européenne, se caractérise par une forte composante de l'innovation technologique, visant à élargir l'horizon de la commercialisation territoriale à travers l'utilisation de technologies innovantes de l'information qui améliorent la production de l'excellence des territoires, non seulement des vins, mais aussi eno gastronomique.
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