Frittelle alle erbe
Блины с травами, которые в некоторых местах острова подаются в качестве закуски, в горячем или холодном виде.
Тесто: смешать сливочное масло с взбитым яйцом, добавить муку и соль. Мешать до получения однородной массы. Оставить на 30-45 мин при комнатной температуре. Начинка: отварить свеклу в кипящей подсоленной воде в течении 5 минут, слить воду и промыть холодной водой . Нарезать очень мелкими кубиками. Обжарить лук кубиками в оливковом масле , добавить свеклу, петрушку, мяту и измельчённый оригано . Добавить соль и перец. Для приготовления блинов: отрежьте часть теста и раскатайте в круглую форму на рабочей поверхности, посыпанной ранее мукой. Столовую ложку начинки положить на половину теста, затем сложить и запечатать края. Удалить излишки муки и обжарить в горячем масле.
Тесто: 125 гр муки, 250 гр сливочного масла, щепотка соли. Начинка: 3 луковицы, 2 свеклы, 1 пучок петрушки, мяты и оригано.
Vertourmer 2.0
Второе издание регионального проекта сотрудничества Ver.Tour.Mer, финансируемое P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 Европейского сообщества, характеризуется сильным компонентом технологических инноваций, направленных на расширение горизонтов территориального маркетинга за счет использования инновационных информационных технологий, которые повышают престиж производственного опыта территорий, не только винодельческого, но и эногастрономического.
Scarica l'App
interattiva
e scopri Territori
Vini e Produttori