Opale
Opale
Сбор урожая: между второй и третьей декадой сентября. Брожение: после 12-часовой низкотемпературной мацерации, виноград мягко прессуется и ферментируется при температуре 18-20° С. Затем вино достаивает на осадке в течение 6-8 месяцев, после чего стареет в бутылке еще в течение 2 месяцев.
Насыщенный и полный букет запахов. Спелые фрукты, печеные яблоки, жасмин, ноты ванили и карамели. Ощущение полного и изящного вкуса. Глицериновый состав создаёт шелковистый вкус, образующий гармонию и баланс совместно с кислотностью и минеральностью. Долгое и чистое послевкусие.
Ароматная паста, лобстер, тунец, приготовленные на гриле, жирная рыба, легкое мясо, сыры среднего возраста.
Vertourmer 2.0
Второе издание регионального проекта сотрудничества Ver.Tour.Mer, финансируемое P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 Европейского сообщества, характеризуется сильным компонентом технологических инноваций, направленных на расширение горизонтов территориального маркетинга за счет использования инновационных информационных технологий, которые повышают престиж производственного опыта территорий, не только винодельческого, но и эногастрономического.
Scarica l'App
interattiva
e scopri Territori
Vini e Produttori
