Leukotea
Leukotea
Виноградники Кастельнуово Магра и Ортоново
Место и высота: юго-восток, около 150-200 метров над уровнем моря
Почва: галечная, каменистая
Система посадки: Гийо
Плотность: 4000 растений на гектар.
Средняя производительность виноградников: 1,5-1,8 кг.
Доходность на гектар: 70-75 декалитров
Средний возраст лозы: 35 лет.
Период и тип сбора урожая: середина сентября, ручной сбор в 20-ти килограммовые ящики.
Брожение: в резервуарах из нержавеющей стали.
Техника брожения: брожение без кожуры.
Температура брожения: 15-17° С.
Тип и продолжительность процесса старения: в стальных резервуарах до января/февраля.
Температура сервировки: 10° С.
ND
Аперитив, закуски из свинины без соуса, жареная рыба, кальмары "zimino", тушенные кальмары
Vertourmer 2.0
Второе издание регионального проекта сотрудничества Ver.Tour.Mer, финансируемое P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 Европейского сообщества, характеризуется сильным компонентом технологических инноваций, направленных на расширение горизонтов территориального маркетинга за счет использования инновационных информационных технологий, которые повышают престиж производственного опыта территорий, не только винодельческого, но и эногастрономического.
Scarica l'App
interattiva
e scopri Territori
Vini e Produttori