Поместье Olbios находится в районе Верментино ди Галлура DOCG, один из самых важных итальянских райнов виноделия, античной земли ,богатой историей и археологическими памятниками, в окружении бесконечной природной и нетронутой красоты. Поместье включает в себя шестьдесят гектаров виноградников на окраине Ольбии, дубовые деревья, дикие груши, травы, лаванда, орхидеи и многие другие виды цветов. Озёра, окружённые разнообразным животным миром, лысухи, ястребы, куропатки , дикие кабаны, напротив острова Таволара, расположенного на восточной стороне, и с противоположной стороны замок Педрес на холме, где заходит солнце. Находится дегустационный зал, просторный и светлый, оформленный в современном стиле , структура же выполнена в характерном гранитном стиле "Галлуры", прекрасно отремонтирована, чтобы сохранить свой аутентичный шарм . Наши вина - результат постоянного поиска качества и совершенства в каждом аспекте производства. Методики, используемые в производстве , применяются с целью повышения качества, учитывая критерии, которые сегодня характеризуют так называемые биологические компании: ограниченные процессы обработки растений - проводимые непосредственно на поле, и управляемые Даниэлем, агрономом- экспертом по разведению виногданых лоз- урожай винограда собранный вручную, виноделие в период урожая, переработка и розлива непосредственно из винодельни.