Поместье  Olbios находится в районе Верментино ди Галлура DOCG, один из самых важных итальянских райнов виноделия,  античной земли ,богатой историей и археологическими памятниками, в окружении бесконечной природной и нетронутой красоты. Поместье включает в себя шестьдесят гектаров виноградников на окраине Ольбии, дубовые деревья, дикие груши, травы, лаванда, орхидеи и многие другие виды цветов. Озёра, окружённые разнообразным животным миром, лысухи, ястребы, куропатки , дикие кабаны, напротив  острова Таволара, расположенного  на восточной стороне, и с противоположной  стороны замок Педрес  на холме,  где заходит  солнце. Находится дегустационный зал, просторный и светлый, оформленный в современном стиле ,   структура же выполнена в характерном  гранитном стиле  "Галлуры", прекрасно отремонтирована, чтобы сохранить свой аутентичный шарм . Наши вина - результат постоянного поиска качества и совершенства в каждом аспекте производства. Методики, используемые в производстве , применяются с целью повышения  качества, учитывая критерии, которые сегодня характеризуют так называемые биологические компании:  ограниченные  процессы обработки растений   - проводимые непосредственно на поле, и управляемые  Даниэлем, агрономом- экспертом по разведению виногданых лоз- урожай  винограда  собранный вручную, виноделие в  период урожая, переработка и розлива непосредственно из винодельни.